ফ্রান্সের রাজধানী প্যারিসে ‘প্রাইভেট শেফ ওয়ার্ল্ড কাপ ২০২৬’-এর চূড়ান্ত পর্বে বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্ব করবেন ফ্রান্সপ্রবাসী শেফ মোহাম্মদ আলী চৌধুরী। পাঁচ মহাদেশ থেকে আসা প্রতিযোগীদের মধ্যে চূড়ান্ত পর্বের ১৮ জনের তালিকায় জায়গা পেয়েছেন তিনি, আর দক্ষিণ এশিয়া থেকে প্রতিযোগী তিনি একাই।
আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমি উৎসবের অংশ হিসেবে এটি প্রতিযোগিতার দ্বিতীয় আসর; প্যারিসের ঐতিহাসিক কনকর্ড এলাকায় ১০ থেকে ১৩ সেপ্টেম্বর এই আসর বসবে। আয়োজকদের দেওয়া তথ্যমতে, এবার নানা দেশ থেকে প্রায় ২৪০টি আবেদন জমা পড়েছিল, কঠোর বাছাই শেষে টিকেছেন মাত্র ১৮ জন। দেশের রান্নাশিল্পে মোহাম্মদ আলী চৌধুরীর এই জায়গা করে নেওয়াকে একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্জন হিসেবে দেখা হচ্ছে।
সূচি অনুযায়ী, ১১ সেপ্টেম্বর বিকেল সাড়ে ৩টা থেকে ৫টা পর্যন্ত চলবে তাঁর চূড়ান্ত লড়াই। আন্তর্জাতিক বিচারকদের সামনে বাংলাদেশের পতাকা নিয়ে রান্নার দক্ষতা, সৃজনশীলতা ও পরিবেশনের নৈপুণ্য দেখাবেন তিনি। প্রতিযোগিতায় আরও আছেন মেক্সিকো, ব্রাজিল, জার্মানি, ফ্রান্স, বেলজিয়াম, বুলগেরিয়া, ক্যামেরুন ও টোগোসহ বিভিন্ন দেশের শেফরা।
প্রতিযোগিতাটি শুধু রান্নার নয়; এখানে যাচাই হয় একজন প্রাইভেট শেফের সামগ্রিক দক্ষতা। খাবারের পরিকল্পনা ও উপকরণ বাছাই থেকে শুরু করে রান্না, পরিবেশন এবং অতিথিদের জন্য পূর্ণাঙ্গ খাওয়ার অভিজ্ঞতা তৈরি পর্যন্ত সব ধাপেই প্রতিযোগীদের পারদর্শিতা দেখাতে হয়।
প্রতিযোগীদের বিচার করবে বিশ্বখ্যাত শেফ ও খাদ্য বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল। বিচারকদের মধ্যে আছেন আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমি ভিলেজের প্রতিষ্ঠাতা অ্যান-লর দেসকম্বিন এবং ফ্রান্সের প্রধানমন্ত্রীর শেফ রোমাঁ বেসেরোঁ।
ফ্রান্সে দীর্ঘদিন রান্নার পেশায় থাকার অভিজ্ঞতা নিয়ে এবার বিশ্বমঞ্চে নিজেকে মেলে ধরার সুযোগ পেয়েছেন মোহাম্মদ আলী চৌধুরী। ব্যক্তিগত সাফল্যের বাইরে বাংলাদেশের রান্নার ঐতিহ্য, স্বাদ ও সংস্কৃতি আন্তর্জাতিক পরিসরে তুলে ধরাই তাঁর লক্ষ্য।
তাঁর অংশগ্রহণ ঘিরে উচ্ছ্বসিত ফ্রান্সের বাংলাদেশি কমিউনিটি। প্রবাসীদের চোখ এখন ১১ সেপ্টেম্বরের লড়াইয়ের দিকে।
